Jelaskan bahwa proyek pembuatan keripik pisang ini akan mengintegrasikan konsep ekonomi dengan proses produksi dan pemasaran produk. Siswa akan belajar tentang analisis biaya, penetapan harga, pengelolaan sumber daya, dan strategi pemasaran untuk menghasilkan keuntungan.
Jelaskan tahapan-tahapan proyek, mulai dari analisis biaya bahan baku, produksi, hingga pemasaran produk akhir. Berikan tenggat waktu untuk setiap tahapan dan jelaskan kriteria penilaian, seperti pemahaman siswa tentang struktur biaya, penetapan harga, dan strategi pemasaran.
Informasikan sumber daya yang tersedia, seperti data harga pasar, bahan baku, alat produksi, dan referensi tentang strategi pemasaran. Jelaskan juga akses ke perangkat lunak yang dapat membantu analisis ekonomi, seperti penghitungan biaya dan proyeksi keuntungan.
Tentukan ukuran kelompok yang ideal, misalnya 3-4 siswa per kelompok. Pastikan kelompok mencakup siswa dengan keterampilan yang berbeda dalam bidang ekonomi, seperti analisis biaya dan pemasaran, agar semua aspek proyek dapat dikelola dengan baik.
Bantu siswa menentukan variabel ekonomi yang akan diamati, seperti biaya produksi, harga jual, target pasar, dan margin keuntungan. Arahkan mereka untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan pemasaran dan keberlanjutan bisnis keripik pisang.
Bimbing siswa dalam mengumpulkan data ekonomi terkait biaya produksi, harga pasar, dan strategi pemasaran. Setelah data terkumpul, bantu mereka mengolah data tersebut untuk membuat analisis yang mendalam, seperti proyeksi keuntungan dan analisis pasar.
Bantu siswa menerapkan konsep-konsep ekonomi, seperti skala ekonomi, analisis biaya, dan strategi pemasaran, dalam proses produksi keripik pisang. Misalnya, mereka bisa menganalisis bagaimana mengoptimalkan biaya produksi untuk meningkatkan margin keuntungan.
Bantu siswa mengembangkan produk dan strategi pemasaran berdasarkan hasil analisis ekonomi mereka. Dorong mereka untuk melakukan uji coba dengan berbagai variasi, seperti perubahan harga jual atau penambahan nilai pada produk, untuk menentukan strategi yang menghasilkan keuntungan optimal.
Bimbing siswa dalam menyusun laporan proyek yang mencakup penjelasan tentang analisis biaya, strategi pemasaran, hasil penjualan, dan kesimpulan yang diambil dari proyek. Laporan ini harus mencerminkan pemahaman mendalam tentang konsep ekonomi yang diterapkan dan kemampuan untuk mengkomunikasikan temuan mereka dengan jelas dan logis.
Evaluasi proyek berdasarkan pemahaman siswa tentang konsep ekonomi, kemampuan mereka untuk menerapkan konsep tersebut dalam proses produksi dan pemasaran, serta keberhasilan produk di pasar. Gunakan rubrik penilaian yang jelas dan berikan umpan balik yang membantu pengembangan lebih lanjut.