Jelaskan bahwa proyek pembuatan keripik pisang ini akan mengintegrasikan konsep sejarah dengan perkembangan makanan lokal dan dampaknya terhadap kebudayaan. Siswa akan belajar tentang asal-usul keripik pisang, bagaimana makanan ini berkembang, serta pengaruh globalisasi terhadap produksi dan distribusi makanan tersebut.
Jelaskan tahapan-tahapan proyek, mulai dari penelitian sejarah asal-usul keripik pisang, bagaimana proses ini berkembang dari tradisional ke modern, hingga analisis pengaruh ekonomi dan sosialnya terhadap masyarakat. Berikan tenggat waktu untuk setiap tahapan dan jelaskan kriteria penilaian, seperti pemahaman siswa tentang perkembangan sejarah dan dampak sosial makanan ini.
Informasikan sumber daya yang tersedia, seperti buku sejarah lokal tentang pengolahan makanan, data produksi pangan masa lalu, serta dokumen terkait tradisi dan budaya makan. Sumber-sumber ini membantu siswa memahami konteks sejarah keripik pisang.
Tentukan ukuran kelompok yang ideal, misalnya 3-4 siswa per kelompok. Pastikan kelompok mencakup siswa dengan keterampilan yang berbeda, seperti penelitian sejarah, pengumpulan data, dan analisis. Ini akan memastikan bahwa setiap kelompok dapat mengelola proyek dengan baik.
Bantu siswa menentukan aspek sejarah yang akan diamati, seperti sejarah perdagangan pisang, evolusi teknik pengolahan keripik pisang, atau pengaruh kolonialisme terhadap budidaya pisang. Arahkan mereka untuk mengeksplorasi hubungan antara perkembangan sosial dan ekonomi dengan sejarah keripik pisang.
Bimbing siswa dalam mengumpulkan data sejarah terkait produksi keripik pisang, mulai dari dokumen sejarah hingga wawancara dengan ahli. Setelah data terkumpul, bantu mereka mengolah data tersebut untuk membuat analisis yang mendalam, seperti kronologi perubahan dalam metode produksi keripik pisang.
Bantu siswa menerapkan konsep-konsep sejarah dalam analisis produksi keripik pisang, seperti dampak kolonialisme terhadap distribusi pisang, perubahan teknologi dalam proses produksi, serta bagaimana keripik pisang menjadi bagian dari identitas budaya lokal.
Bantu siswa mengembangkan produk berdasarkan hasil analisis sejarah mereka. Misalnya, mereka bisa memproduksi keripik pisang dengan mengikuti teknik-teknik tradisional atau membuat versi yang lebih modern. Dorong mereka untuk mempertimbangkan bagaimana teknologi modern telah mempengaruhi perkembangan keripik pisang.
Bimbing siswa dalam menyusun laporan proyek yang mencakup perkembangan sejarah keripik pisang, faktor-faktor yang mempengaruhi evolusinya, serta analisis dampak sosial dan ekonomi dari makanan ini. Laporan ini harus mencerminkan pemahaman mendalam tentang perkembangan sejarah yang mereka pelajari.
Evaluasi proyek berdasarkan pemahaman siswa tentang konsep sejarah, kemampuan mereka untuk menerapkan konsep tersebut dalam proses produksi, serta pemahaman mereka tentang perubahan budaya dan sosial terkait keripik pisang. Gunakan rubrik penilaian yang jelas dan berikan umpan balik yang membantu pengembangan lebih lanjut.